Nächster Schlachttermin:

Abholung des Fleisches:

Unsere gemischte Herde aus Angus, Fleckvieh, Galloways und jeweils deren Nachzucht stehen das ganze Jahr auf der Weide. Sie bekommen, neben dem frischen  Gras auf der Weide, Heu und Heulage ab Spätherbst bis in das Frühjahr hinein. Das Futter stammt komplett aus eigenem Anbau und wird von uns geerntet.

Unsere Rinder stehen auf einer Weide, die sonst nicht bewirtschaftet werden kann. Trotzdem kann auf dieser Fläche ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel entstehen. Durch die Vielseitigkeit der Weide (viele Bäume, Büsche, teilweise komplett unberührte Bereiche) finden darüber hinaus auch andere Tiere hier ein Zuhause.

Beim Schlachten setzen wir auf kurze Transportwege und einen verantwortungsvollen Umgang, um den Stress so klein wie nur möglich zu halten. Deshalb werden unsere Tiere im benachbarten Gutenberg bei der Familienmetzgerei Konrad geschlachtet.

Nach der Reifung wird das Fleisch fertig portioniert und kann am Abholtermin direkt ab Hof mitgenommen werden. Auf Wunsch werden alle Stücke für einen Aufpreis einzeln verpackt, vakuumiert und/oder gelagert (tiefgekühlt).


Wir möchten auf Tierwohl und nachhaltige Haltung setzen und freuen uns auf deine Unterstützung!

10 kg-Fleischpaket

in einem Fleischpaket befinden sich 3 unterschiedliche Bratenstücke, Rostbraten, Rouladen, Steaks, Siedfleisch, Beinscheibe, Hackfleisch, Knochen